河南对外经济贸易职业学院的餐厅提供了丰富多样的美食，以下是一些深受学生喜爱的菜品：

主食类

手工饺子：有多种馅料可供选择，如韭菜猪肉、白菜猪肉、三鲜等。饺子皮Q弹有嚼劲，馅料饱满多汁，味道鲜美，让人吃出满满的家的味道。

石锅饭：石锅的高温能让米饭底部形成一层金黄酥脆的锅巴，搭配上各种蔬菜、肉类和特制的酱料，搅拌均匀后，口感丰富，香气扑鼻。常见的有牛肉石锅饭、五花肉石锅饭等。

特色米饭：包括木桶饭、卤肉饭等。木桶饭散发着淡淡的木香味，米饭粒粒饱满，配菜丰富多样；卤肉饭则以软糯入味的卤肉搭配香软的米饭，肉香与米香相互交融，让人食欲大增。

面食类

牛肉面：精选优质牛肉，经过长时间炖煮，牛肉变得软烂入味，汤汁浓郁鲜香。面条筋道有嚼劲，吸满了牛肉汤汁的香味，每一口都让人满足。

炸酱面：面条爽滑劲道，搭配上香气四溢的炸酱，再加入黄瓜丝、豆芽等配菜，搅拌均匀后，咸香可口，口感丰富。

河南烩面：作为河南的特色美食，烩面自然也少不了。宽大的面片口感爽滑，搭配上羊肉汤、羊肉片、海带丝、豆腐丝等食材，汤鲜味美，营养丰富。

小吃类

麻辣香锅：可以根据自己的口味选择喜欢的蔬菜、肉类、海鲜等食材，经过特制辣酱的炒制，麻、辣、鲜、香四味俱全，每一口都是对味蕾的极致挑战，非常适合喜欢吃辣的同学。

烤肠：烤肠的外皮烤得金黄酥脆，内部的肉质饱满多汁，咬上一口，滋滋冒油，香气四溢，是很多学生课间或饭后的解馋小食。

鸡蛋灌饼：薄脆的饼皮中灌入鸡蛋液，再加入生菜、火腿、辣条等食材，刷上特制的酱料，口感酥脆，味道丰富，是早餐的不错选择。

特色菜类

糖醋里脊：这道中国传统名菜在学校食堂也很受欢迎。选用猪里脊肉，经过腌制、炸制、炒制三道工序，最后淋上特制的糖醋汁，色泽红亮，酸甜可口，外酥里嫩。

宫保鸡丁：鸡肉丁鲜嫩多汁，花生米香脆可口，搭配上胡萝卜、黄瓜等蔬菜，再加上独特的酱汁调味，甜辣适中，口感丰富，非常下饭。

鱼香肉丝：肉丝滑嫩，木耳、胡萝卜、青椒等配菜爽脆，鱼香味浓郁，咸、甜、酸、辣、鲜五味俱全，是一道经典的下饭好菜。